[Introduzione]
La cucina è un’arte che affascina molti di noi, ma per chi è alle prime armi può sembrare complicata e difficile da padroneggiare. In realtà, con le giuste istruzioni passo passo e un po’ di pratica, tutti possono diventare dei veri chef. In questo articolo, ti guiderò attraverso una ricetta semplice e deliziosa: la pasta al pomodoro.
[Preparazione]
La prima cosa da fare è raccogliere tutti gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di:
– 400g di pasta (puoi scegliere il formato che preferisci)
– 400g di pomodori pelati
– 1 cipolla
– 2 spicchi d’aglio
– Peperoncino (facoltativo)
– Olio d’oliva
– Sale e pepe
– Basilico fresco (opzionale, per guarnire)
[Mise en place]
Inizia lavando e tagliando la cipolla a dadini fini. Puoi usare anche un tritatutto se preferisci una consistenza più omogenea. Schiaccia lo spicchio d’aglio e tritalo finemente. Prepara anche una pentola grande con abbondante acqua salata per la pasta.
[Cottura del sugo]
Scalda un filo di olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e falla rosolare finché non diventa trasparente e morbida. Aggiungi poi l’aglio tritato e, se ti piace il piccante, il peperoncino.
Dopo qualche minuto, aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta o uno schiacciapatate per ottenere una consistenza più omogenea. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Lascia cuocere il sugo a fuoco medio-basso per almeno 20-30 minuti, in modo che si insaporisca bene.
[Cottura della pasta]
Nel frattempo, porta l’acqua a ebollizione nella pentola preparata in precedenza. Aggiungi una generosa quantità di sale e poi versaci la pasta. Segui le istruzioni sulla confezione per conoscere il tempo di cottura corretto. Ricorda di mescolare di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi al fondo della pentola.
[Assemblaggio]
Quando la pasta è al dente, scolala e versala nella padella con il sugo di pomodoro. Mescola bene per assicurarti che la salsa si distribuisca uniformemente su ogni riga di pasta. Se necessario, puoi aggiungere una piccola quantità di acqua di cottura della pasta per allentare il sugo.
[Presentazione]
Ora che la tua pasta al pomodoro è pronta, puoi guarnirla con alcune foglie di basilico fresco per dare un tocco di freschezza e colore. Servi caldo e goditi il tuo piatto fatto in casa!
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